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番茄红素油树脂

2011-11-19

番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在番茄、西瓜和葡萄、柚等食物中番茄红素的含量很高。产品含量品有6%和10%两种。由于被发现具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能，番茄红素日益受到营养界的关注。番茄红素所具有的优越生理功能和防癌、抗癌作用，被誉为“二十一世纪保健制品的新宠”。在医药保健、食品添加剂、化妆品、食用色素等领域具用广泛的发展空间。